L’Univers de l’hotel
castell son claret
à Majorque
A l’ouest de Majorque, non loin du petit village d’Es Capdella, le Castell Son Claret est niché dans un domaine privé de 130 hectares, entouré de jardins et de collines verdoyantes. Membre de « The Leading Hotels of the World », cette superbe propriété dont la demeure principale remonte au milieu du XVème siècle est un havre de sérénité au pied de la Serra de Tramuntana. La bâtisse historique, les dépendances et les anciennes écuries accueillent aujourd’hui 38 chambres et suites pleines de charme, aux intérieurs harmonieux et baignés de lumière. Certaines chambres disposent d’une terrasses, d’un jardin privé, ou d’une petite piscine, et d’autres bénéficient d’un emplacement singulier dans une ancienne tour du château.
Une adresse pour épicuriens et gourmets grâce à son restaurant Zaranda, unique établissement des Baléares à avoir obtenu 2 étoiles au guide Michelin. Dirigé par Fernando P. Arellano, ce restaurant gastronomique est doté d’une charmante terrasse et d’une unique salle à manger permettant d’observer le travail du chef et de ses équipes. Une cuisine raffinée et inventive aux saveurs marquées et parfois inattendues, qui met les produits locaux à l’honneur. Parfaitement complémentaire, le second restaurant Olivera offre des plats méditerranéens à la carte au déjeuner et au dîner.
Les jardins et sentiers du domaine, parfaitement entretenus, se prêtent merveilleusement au farniente et aux balades à pied ou à vélo. Coup de cœur pour la splendide piscine et ses vues sur la vallée et la Serra de Tramuntana… Calme absolu. Bien-être au Spa où sont prodigués des massages aux huiles essentielles locales, détente au hammam ou dans la petite piscine intérieure.
